NOMBRE
Edwin Pérez
EDAD
29 años
ORGANIZACIÓN
Gavilan Coffee
PAÍS
Honduras, La Paz
TEMA
Estrategias y herramientas de articulación entre emprendedores, facilitando el acceso de las y los jóvenes emprendedores a mercados.
EXPERIENCIA
“Lideramos un modelo de mercadeo innovador basado en Nano lotes y micro lotes de Cafés Especiales con proceso Lavado, Honey y Natural, preparados con los más altos estándares de calidad para garantizar consistencia y calidad al cliente y consumidor. Se cultiva en armonía con el ambiente, los granos son recolectados a partir de un proceso selectivo y el secado se realiza en secadora solar, permitiendo un perfil de taza que se caracteriza especialmente por tener una fragancia cítrica a naranja y ligeramente dulce.
Brindamos asistencia técnica a pequeños productores de café en producción, control de calidad y comercialización del café, mediante el Programa de Cafés Especiales de Gavilán Coffee con la finalidad de poder acceder a mercados emergentes y generar mejores condiciones de vida para los pequeños productores y productoras agrícolas.”
BUENAS PRÁCTICAS
- Producción y comercialización de cafés especiales en Lavado, Honey y Natural.
- Consultoría Empresarial en Procesos de Incubación de MIPYME.
- Formación Empresarial a productores de la Cadena de Valor del Café.
RESULTADOS
- La Empresa Gavilán Coffee trabaja con redes de personas productoras de café en una de las regiones cafetaleras más importantes de Honduras “Región Montecillos” Café Marcala.
- Gavilán Coffee apoya a las y los productores de café a través de talleres de marketing, producción de café de calidad y planificación estratégica utilizando las TIC’s. Entre otros resultados, lo que ha ayudado a decenas de familias con el control de calidad y los permisos legales requeridos para exportar su café.
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